Винные дрожжи Lalvin QA23 5 г

Винные дрожжи Lalvin QA23, селекционированные на почвах апелласьона Виньо Верде в Португалии, обеспечивают безопасное брожение при низком потреблении ассимилируемого азота и кислорода.Эти положительные качества штамма Lalvin QA23 дополняются его способностью усиливать цитрусовые сортовые ароматы (лайм, грейпфрут) белых ароматических сортов. Пакетик дрожжей рассчитан на приготовление 24 литров сусла. Особенности Винификация осветленного или высоко осветленного сусла при низких температурах ? это процесс, применяемый на многих винодельческих предприятиях во всем мире для благородных (Мускат, Совиньон, Шардоне, Вионьер) и нейтральных сортов вин (Коломбард и Треббиано). Данный тип винификации практически исключает аэрацию, что может быть проблематичным для большинства дрожжей, а особенно в случае сочетания возникающих недостатков с низкой концентрацией ассимилируемого азота. Эти дрожжи обеспечивают брожение при низком потреблении ассимилирумого азота икислорода.